Riesling „auf der Höhe“ trocken

Der Riesling ist wohl unbestritten der König unter den Weißweinen und auch das Aushängeschild der deutschen Winzerkunst auf internationaler Ebene. Er stellt sehr hohe Ansprüche an die Lage und bringt ausschließlich in kühl bis gemäßigten Klimazonen seine typische Art hervor.

Die Abstammung des Rieslings ist nicht zu 100% geklärt, es wird jedoch vermutet, dass die Sorte aus Kreuzungen der Rebsorten Heunisch und Traminer schon vor sehr langer Zeit entstanden ist. Sichere Angaben gab es erst im frühen 15.Jhd, wo sich der Riesling vom Rheintal aus in die deutschen Anbaugebiete verbreitete. Aus dem Riesling lassen sich Weine aller Qualitätsstufen machen. Ob als einfacher Schoppenwein oder als edelste Spät- oder Auslese.

 

Kurze Weinbeschreibung

Der Riesling „Auf der Höhe“ ist aus der Parzelle direkt am Ortsrand von Meckenheim.

Unser „Auf der Höhe“ Riesling unterscheidet sich von seinem Kollegen aus der ALLTAG Linie hauptsächlich durch die unterschiedliche Art der Vergärung. Diese fand hier nämlich durch die natürliche Hefeflora aus dem Weinberg statt, durch eine sogenannte Spontanvergärung. Es wurde also nach dem Keltern keine Reinzuchthefen zugesetzt.

Dadurch entsteht ein weitaus würziger Charakter und die deutliche Mineralik gibt dem Wein ein tolles Mundgefühl und so bleibt er lange am Gaumen spürbar.

 

Jahrgang 2016
Rebsorte Riesling
Name „Auf der Höhe“
Geschmack Trocken
Verschluss Drehverschluss
Inhalt 0,75 Liter Schlegelflasche
Analytische Daten RESTZUCKER: 4,9 G/L – SÄURE: 7,8 G/L – ALK: 12 % – MOSTGEWICHT: 86° OE
Abgefüllt Februar 2017
Auszeichnungen › Landesprämierung RLP 2017: GOLD

› Best of Riesling 2017: 88 Punkte