Riesling 2punkt0

„Die Bezeichnung 2.0 postuliert in Anlehnung an die Versionsnummern von Softwareprodukten eine neue Generation und grenzt diese von früheren Nutzungsarten ab.“
So erklärt das Internet-Lexikon Wikipedia den Begriff „(Web) 2.0“.
Übertragen auf unsere Weine aus dieser Linie bedeutet dies: eine neue und andere Art der Weinbereitung und damit eine deutliche Unterscheidung in der Stilistik und Ausprägung dieser im Vergleich zu den weiteren Weinen der gleichen Rebsorte.

Kurze Weinbeschreibung

Riesling mal anders. Die Selektion aus unserer „normalen“ Riesling trocken INDIVIDUELL wurde separat ausgebaut und 30 % davon im Barriquefass für 12 Wochen auf der Hefe gelagert. Vor der Füllung wurden die Teilmengen wieder zusammengeführt. Das ergibt einen etwas anderen Rieslingcharakter, der sich eher durch Fülle und Eleganz zeigt, als durch Frische und Spritzigkeit. Man könnte glatt reinbeißen.

Der Wein duftet nach reifen gelben Steinfrüchten. Sehr intensives Aroma und kräftiger Charakter. Die ganz dezente Holznuance gibt dem Wein den finalen Schliff.

Passt zu…

Fisch und hellem Fleisch oder auch zu tiefgründigen Diskussionen.

Gerne noch ein paar Monate liegen lassen.

Jahrgang 2013
Rebsorte Riesling
Geschmack Trocken
Verschluss Naturkorken
Inhalt 0,75 Liter Schlegelflasche
Analytische Daten RESTZUCKER: 3,0 G/L – SÄURE: 7,4 G/L – ALK: 13 % – MOSTGEWICHT: 95° OE
Abgefüllt am Juli 2014
Auszeichnungen Eichelmann 2015: 87 Punkte
Gault Millau 2015: 87 Punkte